YUYOS El PEREJIL

El perejil es uno de los condimentos más conocidos y

comunes en nuestras cocinas, pero poco o nada 

sabemos de él. En algunas regiones se los considera

YUYO, MALA HIERBA, ya que la semilla es fácilmente

esparcida por el viento y "prende". El perejl no necesita

muchos cuidados para crecer y reproducirse, sus matas

son grandes y abundantes, puede medir 60 cm. de alto.

Siendo tan generoso, pide poco para crecer

es la paradoja de la ABUNDANCIA.

PEREJIL Y ABUNDANCIA

- Que nunca falte o se desperdicie

- Los 29, se prepara un PESTO A BASE

DE AJO Y PEREJIL con aceite de oliva y el

billete bajo el plato para que se reproduzca

- Cerca del altar de Duende de abundancia

junto a un trío de limones amarillos.

Cambiarlos con frecuencia.

PEREJIL Y LA SALUD

- Por su alto % de vitamina C, previene resfríos y

alivia catarros y gripes.

- Es antioxidante y retrasa el envejecimiento

- Alivia trastornos y retrasos menstruales

(Siempre consumirlo en infusión 3 tazas diarias)

- Digestivo, diurético AYUDA A LOS RIÑONES

A ELIMINAR LIQUIDO RETENIDO

- Previene malformaciones y enfermedades

del corazón

- BAJA LA PRESION ARTERIAL ALTA

- Cura el estreñimiento

- Desinflama el intestino, colon y esófago

AL IGUAL QUE EL CILANTRO 

AYUDA AL ORGANISMO

A ELIMINAR TOXICOS 

Y METALES PESADOS

- Ayuda a perder peso y edemas

- Facilita la diuresis, es refrescante y antinflamatorio.

No excediendo las 3 infusiones diarias no se le conocen

efectos adversos, también se puede consumir en bocadillos,

tortillas, salsas, pestos, pastas, aceites, etc. 

BEBIDAS PARA EL VERANO

1

3 cucharadas de Stevia o endulzante artificial 

3 de menta, 

perejil a gusto.

Hacer la infusión con 2 litros de agua filtrada, dejar

enfriar o llevar a la heladera. Se puede agregar limón.

2

4 cucharadas de romero

Raíz de jengibre una pequeña cantidad

3 cucharadas de STEVIA o endulzante artificial

Perejil a gusto

También se prepara en 2 litros de agua y

se deja enfriar, servir frío con hojas de

menta y algo de limón.